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圣诞花环面包
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奎奎奎北

圣诞节快到了，虽然圣诞节是西方的节日，但现在处处充满节日的气氛，也倍感高兴看，尤其是小朋友们，节日快到了，又有礼物了，圣诞树和圣诞花环是西方人过圣诞节必不可少的东西，所以就做个圣诞花环面包吧。

时间:1-2小时
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好原材料
  • 步骤 2/12
    牛奶加热到35度左右，加入酵母静置几分钟
  • 步骤 3/12
    将鸡蛋、牛奶、白糖，放入面包机桶里
  • 步骤 4/12
    倒入高筋面粉，放入盐
  • 步骤 5/12
    调至快速和面档位，启动面包机和面
  • 步骤 6/12
    两个和面程序，一共40分钟，就可以拉起筋膜了
  • 步骤 7/12
    调至发酵程序，启动面包机发酵
  • 步骤 8/12
    发酵到原来的2.5被大小
  • 步骤 9/12
    排气，醒发，然后分成三等分，搓成成长条
  • 步骤 10/12
    编麻花辫的方式编成花环
  • 步骤 11/12
    放入烤箱，关住箱门，二次发酵到原来的两倍或者2.5倍大小
  • 步骤 12/12
    上下火，180度，烤15分钟左右，出炉，趁热刷上蜂蜜水，然后沾好糖针糖珠装饰
小贴士

一：蜂蜜水就是蜂蜜和凉白开一比一的比例兑成的；

二：启动面包机和面之前，最好先用筷子将面稍微搅拌一下，以免面粉飞到桶内到处。

发布于 2022-10-10
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