jxcaipu logo
圣诞花环面包
7.6万 热度 121 收藏
少女摘泥泥

现在小宝宝已经快两岁了，基本上什么都能吃了。这次圣诞节胖子特意给小宝宝做了一个圣诞花环面包，让宝宝开开心心的过一个圣诞节。

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 265g
酵母粉 4g
糖粉 30g
牛奶 120ml
黄油 40g
盐 3g
鸡蛋 1个
全蛋液 适量
蓝莓果 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    将除黄油外所有材料加入面包桶，开始揉面。 2 ，3 ， 4 ， 5，6，
  • 步骤 2/16
    一个揉面程序后，加入黄油继续揉面。
  • 步骤 3/16
    揉至面团有延展性。
  • 步骤 4/16
    将面团放在盆中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
  • 步骤 5/16
    发酵结束后将面团取出排气后分割成均匀的6份。
  • 步骤 6/16
    滚圆后盖保鲜膜松驰15分钟。
  • 步骤 7/16
    松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后将底边压薄。
  • 步骤 8/16
    自上而下卷成条形。
  • 步骤 9/16
    慢慢将面团揉成约70CM的长条。
  • 步骤 10/16
    编成3股的辫子。
  • 步骤 11/16
    编好后头尾相接捏紧。
  • 步骤 12/16
    用蓝莓果点缀在其中放温暖湿润处进行最后发酵。
  • 步骤 13/16
    发酵好的花环放入铺好锡纸的烤盘里。
  • 步骤 14/16
    均匀的刷上一层蛋液。
  • 步骤 15/16
    烤箱180度预热。
  • 步骤 16/16
    放入烤盘中层上下火175度烤20分钟即可。
小贴士

黄油要事先软化好。

发布于 2019-11-12
228
相关菜谱
写评论