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自制蔓越莓饼干
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食材
鸡蛋 30克
低筋粉 230克
黄油 80克
糖粉 30克
蔓越莓干 100克
保鲜膜 一张
保鲜膜外壳 一个
打蛋器 适量
烤箱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    按清单将材料备齐
  • 步骤 2/10
    将蔓越莓切成小丁备用
  • 步骤 3/10
    分别称重放好，黄油放入不锈钢盆中温水或小火化开待用
  • 步骤 4/10
    将鸡蛋打散、放入盆中
  • 步骤 5/10
    将糖粉、蔓越莓丁加入搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    最后添加低筋粉，用力搅拌，让面粉吃上劲
  • 步骤 7/10
    将面团放入备好的模具中，捏出形状敦实，放入冷冻1小时后取出
  • 步骤 8/10
    切成均匀的小段，用锡箔纸垫底，分散放在烤盘中，注意间距要大些，烤时会膨胀
  • 步骤 9/10
    烤箱先预热10分钟，烤箱上下火模式，放入中层150度烤18分钟取出，再放入上层150度10分钟取出，放凉
  • 步骤 10/10
    完成
发布于 2018-12-19
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