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苏打饼干(糖尿病人可食
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Y-YYTa

家有嘴馋的糖尿病人

食材
苏打 1克
牛奶 80克
黄油 10克
酵母 3克
2克
橄榄油 15克
低筋面粉 80克
荞麦面 35克
玉米面粉 35克
葱花 若干
木糖醇 10克
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    新手可一次成功。
  • 步骤 2/4
    黄油放防至自然软化备用。碗内加少许牛奶,加入配方中的酵母,苏打,将酵母搅拌融化,备用。葱花建议先烤成半干,备用。
  • 步骤 3/4
    软化黄油后,加入油,糖,盐,柠檬汁几滴,搅拌均匀后,加入溶化后的酵母水。加入葱花,加入剩余牛奶。面粉和荞麦粉等过筛加入搅拌盆中。面粉揉匀,手净,盆净。面团发酵半小时。
  • 步骤 4/4
    将面团揉成小团,擀成面皮,用模具压成型。我用的是空气炸锅,170度预热5分钟。放入适量面饼后,160度5分钟,再130度3分钟。烤好后放置冷却,密封储藏,可以放置10天左右。
发布于 2019-02-26
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