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培根芝士面包卷
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滴卧嗣陕唾

分享一下这个配方 用的材料并不复杂 家里人口多 用的材料量大 人口少的可以减半用量 我做的并不完美 烤的时候开小差去了 别太在意 看配方就行

食材
高筋面粉 320克
低筋面粉 80克
牛奶 210克（可用水或者奶粉）
鸡蛋 50克
糖 60克
盐 4克
酵母 6克
黄油 60克
培根 6片
芝士 6片
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先把除黄油培根芝士葱外的所有材料揉匀 后期加黄油 揉出膜 （牛奶可以用水或者奶粉替代 不要一次性加完 每个面粉涨性不一样 除非用惯了很有把握）
  • 步骤 2/10
    发酵至两倍大 冬天可能时间久一点
  • 步骤 3/10
    排气 分成十二个面团揉圆 松弛十五分钟
  • 步骤 4/10
    取一个面团擀成长圆 培根一切二 放一片上去
  • 步骤 5/10
    放上芝士片 我放的是马苏里拉 儿子觉得这个好吃
  • 步骤 6/10
    卷起来 当中切一刀 不要切断
  • 步骤 7/10
    往两边掰开 放平
  • 步骤 8/10
    第二次发酵 抹上蛋液 撒香葱
  • 步骤 9/10
    烤箱180度预热后烤二十分钟 具体时间看情况
  • 步骤 10/10
    渣图 随便看看吧
发布于 2018-10-12
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