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马斯卡彭磅蛋糕
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保飞翮邑

奶香味儿十足哦～

大号磅24cm14.5cm6cm模具

喜欢马斯卡彭～

食材
鸡蛋（中） 4个
马斯卡彭 228g
细砂糖 80g
黄油 150g
低筋面粉 300g
泡打粉 一大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    称量好食材，黄油切成小块儿
  • 步骤 2/10
    将马斯卡彭装入一个大碗中，高速搅打至顺滑无颗粒状态，黄油室温软化后装入另一个大碗加入细砂糖和盐，高速打发至蓬松状态，然后将马斯卡彭倒入黄油碗中，搅打至混合均匀
  • 步骤 3/10
    一个一个地加入鸡蛋，高速搅打至完全吸收，再加入下一个
  • 步骤 4/10
    预热烤箱，上下火180度，泡打粉和低筋面粉混合筛入，用刮刀翻拌至无干粉状态就可以了
  • 步骤 5/10
    如图
  • 步骤 6/10
    将其倒入模具中～并用勺背刮平
  • 步骤 7/10
    送入烤箱中层，上下火180度，20分钟后，取出，如图用刀在中间切一道儿竖口，再继续20分钟，表面金黄就Ok了
  • 步骤 8/10
    出炉晾至手温，即可脱模
  • 步骤 9/10
    切开，装入保鲜袋中，放冷藏保存
  • 步骤 10/10
    当然、也可以一整块装好保鲜袋，放冷藏保存，吃的时候再切啦
发布于 2018-06-30
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