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抹茶蜜豆磅蛋糕PH版
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老石头弓打恒

对磅蛋糕，一直比较感冒，不喜欢它的重油重糖，这个是根据自己的喜好做的调整，咱自己动手做，还不就是为了健康嘛~甜甜的蜜豆加抹茶的清香，真的是绝配，一道好享受的下午茶点~

食材
低筋粉 90g
抹茶粉 6g
泡打粉 2g
土鸡蛋 3个
白砂糖 40g-50g（蜜豆已经够甜的了）
淡奶油 40g（或等量的素油、牛奶都可以）
黄油 30g
蜜豆 70g（我这里用的是现成买的）
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    黄油放小碗微波炉叮咚一分钟备用。鸡蛋加糖入盆，用打蛋器打至浓厚黏稠，不需要打到像海绵蛋糕的程度。
  • 步骤 2/4
    加淡奶油拌匀，筛入低筋粉、抹茶粉和泡打粉拌匀。
  • 步骤 3/4
    加入蜜豆再次拌匀，加入冷却好的半流质的黄油搅拌均匀。
  • 步骤 4/4
    搅拌好的面糊入模具，静置一会儿，烤箱预热，160°60分钟。（模具可以事先涂抹一点黄油或垫油纸）
发布于 2018-09-08
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