jxcaipu logo
胡萝卜小面包
7.7万 热度 105 收藏
若梅霏琅咫天涯
这道菜暂时还没有介绍
食材
高筋面粉 150克
奶粉 10克
酵母粉 2克
糖 20克
全蛋液 适量
牛奶 100克
黄油 10克
胡萝卜(去皮) 30克
盐 一点点
????装饰表面 适量
粗砂糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    将除胡萝卜和黄油之外的其他面包材料倒入面包机，开启一个揉面程序。
  • 步骤 2/18
    胡萝卜用擦丝工具擦成细丝，并加一点点盐拌匀备用
  • 步骤 3/18
    一个揉面程序结束后，加入黄油，开启一个揉面+发酵程序。
  • 步骤 4/18
    胡萝卜丝用纱布包裹攥出水分
  • 步骤 5/18
    在揉面程序结束前5分钟加入面包机，然后坐等发酵结束。
  • 步骤 6/18
    发酵结束后，取出面团排气，然后均匀分成16份，分别揉圆。
  • 步骤 7/18
    取一个小面团用擀面杖擀成长条
  • 步骤 8/18
    卷起来
  • 步骤 9/18
    捏上。所有小面团都如此操作完成。
  • 步骤 10/18
    再按顺序取第一个卷卷，再次擀成长条
  • 步骤 11/18
    再卷
  • 步骤 12/18
    捏上
  • 步骤 13/18
    接口向下摆在烤盘里
  • 步骤 14/18
    所有小面团全部操作完成，放入烤箱二次发酵45～60分钟。
  • 步骤 15/18
    取出。并将烤箱180度预热。小面包坯表面刷蛋液。
  • 步骤 16/18
    撒一些粗砂糖
  • 步骤 17/18
    烤箱预热完毕，将面包坯放入烤箱。烤15分钟左右。温度和时间要根据自家烤箱的脾气调整。
  • 步骤 18/18
    出炉～
发布于 2018-09-08
176
相关菜谱
写评论