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胡萝卜小餐包
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这款小餐包很适合宝宝食用，中间加入了胡萝卜，胡萝卜的营养价值大家也许都知道，这里就不多说了。 每周四都会更新适合宝宝的一个食谱，别的菜谱也会定期更新，请关注！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 110g
低筋面粉 30g
胡萝卜 60g
水 45g
鸡蛋液 15g
白砂糖 20g
盐 1/4小勺
干酵母 1小勺
奶粉 6克
葵花籽油 10g
芝麻 少许
表面刷蛋液 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    胡萝卜切小块，放入料理机里倒入水，把胡萝卜打成泥。把所有材料混合揉成面团，揉至扩张阶段出大片手膜，室温进行第一次发酵。
  • 步骤 2/5
    现在天热，大约需要1个小时，发酵2倍大以后，用手把面团里的气体揉出来，并将面团分成12等份，盖上保鲜膜放室温醒发15分钟。醒发好后，整形成圆形，放入12连蛋糕模具中即可。
  • 步骤 3/5
    进行最后发酵，至模具9分满后，在表面刷层蛋液，洒上芝麻。放进预热至180度的烤箱，中层，上下火15分钟左右，至表面金黄或上色到自己喜欢的颜色即可。
  • 步骤 4/5
    成品图
  • 步骤 5/5
    成品图
小贴士

1 胡萝卜打成泥会有一定损耗，在揉面过程中如感觉水分不够，可酌情添加。 2 烤箱温度都有差距，温度时间仅供参考。

发布于 2018-07-12
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