超有弹性的戚风蛋糕 - 超有弹性的戚风蛋糕的做法,超有弹性的戚风蛋糕怎么做好吃,超有弹性的戚风蛋糕的家常做法 - 京细菜谱

超有弹性的戚风蛋糕

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顾慕双灸

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食材

鸡蛋 3个

细砂糖 45克

牛奶 30克

玉米油 30克

低筋面粉 51克

烹饪步骤

步骤 1/10

10克的糖，蛋黄，油，奶，搅匀
步骤 2/10

筛入粉，上下或左右的手法把它混匀强
步骤 3/10

打发蛋白，把剩下的糖分三次加入，打到接近硬性
步骤 4/10

先把三分之一的蛋白放到蛋糊里混匀，在倒入剩下的蛋白混匀
步骤 5/10

装杯，最好装5分满，我是不够杯才装8-9分装，小号装大概有15杯左右
步骤 6/10

烤箱提前预热，150度烤30分钟，中层或中下层
步骤 7/10

出炉震一下蛋糕
步骤 8/10

不收腰
步骤 9/10

不凹底
步骤 10/10

这是放到第二天，弹性多好

发布于 2018-06-29