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小黄人香蕉蛋糕
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leaflet善良

看着这个图片，你是不是以为它对于小黄人更是喜爱有加，这个“六一”儿童节，就用这款小黄人香蕉蛋糕卷庆祝一下吧，让自己在制作的过程中收获些许童年的快乐～～是真的小黄人，其实它是一个蛋糕卷

食材
制作夹心 适量
香蕉牛奶（没有，也可以用纯牛奶。） 200ml
香蕉 两根
蛋黄 两个
玉米淀粉 15克
香草精 两滴
细砂糖 65克
制作蛋糕卷 适量
鸡蛋 三个
融化黄油 20克
低筋面粉 70克
香蕉牛奶（没有，可用纯牛奶） 30ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    第一步:制作夹心准备好夹心的食材。将香蕉放入容器中，用工具压碎。加入其余所有食材，搅拌均匀。
  • 步骤 2/8
    将过筛后的糊煮至粘稠。倒入碗中。贴着表面盖保鲜膜放入冰箱冷藏备用。
  • 步骤 3/8
    第二步:制作蛋糕卷这是制作蛋糕卷的过程，前面是制作蛋糕夹心。 准备好所需食材，将蛋清和蛋黄分开。蛋清分三次加细砂糖，打发至干性发泡。加入蛋黄和香草精，搅拌均匀。
  • 步骤 4/8
    筛入低筋面粉，翻拌均匀。加入融化黄油和香蕉牛奶，翻拌均匀。
  • 步骤 5/8
    将蛋糕糊倒入烤盘，轻震出气泡。放入预热好的烤箱，上下火170度烤15分钟。出炉后微温时脱模，分成4等份。将冷藏后的馅料装入裱花袋。
  • 步骤 6/8
    取一份蛋糕，放在保鲜膜上，挤上馅料。用保鲜膜卷起。逐个做好后稍微定型。
  • 步骤 7/8
    第三步：表面装饰将白巧克力融化后，加黑色色素调成灰色和黑色，留一份原色。用灰色画出眼睛外框，用白色填充中间。用黑色画出许、头发和眼球。画出不同的图案，就完成了。
  • 步骤 8/8
    成功，是不是很好看？
小贴士

这里的香蕉牛奶均可以用普通牛奶代替。

2.介意香草精的可以不加。

3.巧克力中添加的色素一定要用油性的。

4.蛋糕卷一定不要烤太长时间，否则卷的时候容易裂开。

5.卷好的蛋糕卷可以冷藏定型，这样在挤巧克力的时候瞬间遇冷便会凝固，防止流淌不 好操作。

6.可以随心画出自己喜欢的小黄人造型。

发布于 2018-08-04
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