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Bakingpie-小黄人来袭萌翻全场&小黄人纸杯蛋糕
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幸骑蜗牛追导弾

份量5个

准备工作:奶油霜中100g黄油室温软化。

食材
纸杯蛋糕部分: 适量
鸡蛋 80g
细砂糖 50g
低筋粉 50g
融化黄油 15g
牛奶 30g
奶油霜: 适量
发酵黄油 100g
糖粉 20g
炼乳 20g
柠檬汁 10g
朗姆酒 10g
黑色色素 适量
黄色色素 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    纸杯蛋糕的制作,80g鸡蛋和50g细砂糖倒入打蛋盆中,
  • 步骤 2/18
    用电动打蛋器打至发泡,提起打蛋器画8字纹路慢慢消失即可。
  • 步骤 3/18
    再筛入50g低筋粉翻动搅拌搅匀,
  • 步骤 4/18
    再倒入10g牛奶和15g黄油翻动搅拌搅匀。
  • 步骤 5/18
    烤箱开上下火170度预热10分钟,拌好的面糊刮入裱花袋中
  • 步骤 6/18
    挤在纸杯中,
  • 步骤 7/18
    再放入烤盘放进预热好的烤箱烘烤17分钟左右拿出晾凉。
  • 步骤 8/18
    奶油霜的制作,100g室温软化的发酵黄油、20g糖粉和20g炼乳倒入打蛋盆中用电动打蛋器打匀至发白,
  • 步骤 9/18
    再分三次加入30g牛奶依次搅打搅匀,
  • 步骤 10/18
    再加入10g柠檬汁打匀,
  • 步骤 11/18
    再倒入10g朗姆酒打匀。
  • 步骤 12/18
    取少量白色奶油霜到裱花袋中,
  • 步骤 13/18
    再取少量白色奶油霜到另外一个打蛋盆中加入黑色色素,
  • 步骤 14/18
    搅拌搅匀刮入裱花袋,
  • 步骤 15/18
    剩余的白色奶油霜中加入黄色色素,
  • 步骤 16/18
    搅拌拌匀。
  • 步骤 17/18
    将黄色奶油霜用小刮刀涂抹在纸杯蛋糕上,
  • 步骤 18/18
    再挤上小黄人的眼睛和嘴即可。
发布于 2018-12-04
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