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分蛋海绵小纸杯蛋糕
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分蛋海绵小纸杯蛋糕

食材
鸡蛋 3个
白砂糖 80克
牛奶 15克
油 15克
低粉 90克
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    蛋白液中加入适量白醋
  • 步骤 2/11
    分次加入白砂糖，打至干性发泡
  • 步骤 3/11
    蛋黄中放入牛奶和玉米油
  • 步骤 4/11
    搅打均匀
  • 步骤 5/11
    蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀
  • 步骤 6/11
    筛入低筋面粉
  • 步骤 7/11
    用翻拌的手法快速拌均匀
  • 步骤 8/11
    把糊糊放入保鲜袋
  • 步骤 9/11
    挤入小纸杯即可
  • 步骤 10/11
    放入烤箱，150度烤半小时
  • 步骤 11/11
    表面上色即可出炉
小贴士

注意翻拌的手法，防止消泡

刚出炉的蛋糕表面有点硬，放一晚上会更好吃哦！

发布于 2018-12-09
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