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酥顶纸杯海绵小蛋糕
6.6万 热度
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纯白梦枫
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明天就进入2016年,过的好快,本着越折腾越健康的原则,不停歇的折腾,吃完饭就开始做蛋糕了,做些新年小纸杯喜庆一下,也好明天带到父母家一起吃,再做些饼干之类的小食,新年就是要吃好玩嗨!
时间:10-30分钟
食材
低粉
100g
鸡蛋
5个
植物油
40ml
白砂糖
60g
桑葚干
25g
葡萄干
25g
酥粒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/19
这是一款海绵蛋糕,香软无比,简单快手.把果干洗净切碎
步骤 2/19
拌入面粉至干爽
步骤 3/19
分离蛋清蛋黄,我用分蛋法做海绵,蛋黄和糖,油搅拌均匀至完全融合
步骤 4/19
蛋白分三次加糖打至湿性发泡
步骤 5/19
倒一部分蛋白到蛋黄里去,J字形翻拌均匀
步骤 6/19
再把蛋黄糊统统倒进蛋白里去继续翻拌,拌至光滑细腻有光泽
步骤 7/19
筛入面粉
步骤 8/19
翻拌至无颗粒
步骤 9/19
加入果干翻拌几下
步骤 10/19
倒入纸杯8分满,我倒的有点多了,出来太爆了,这个量可以做10个纸杯
步骤 11/19
表面撒酥粒,酥粒是黄油,糖,和低粉搓成的小颗粒
步骤 12/19
入预热好的烤箱160度30分钟
步骤 13/19
出炉就撕开一个吃了,好香好软,
步骤 14/19
玩几张图片
步骤 15/19
来点新年气氛
步骤 16/19
红红火火过新年
步骤 17/19
祝大家元旦快乐
步骤 18/19
酥粒的味道很赞
步骤 19/19
近景
发布于 2018-11-15
194
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