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清香柠檬小纸杯蛋糕
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柠檬纸杯蛋糕教程:做法简单,学会给家人露一手!

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 4个
低粉 120g
糖 50g
椰子粉 10g
牛奶 35g
玉米油 30g
柠檬 1个
淡奶油 130g
糖 13g（加入淡奶油）
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材称重准备好。
  • 步骤 2/12
    鸡蛋分两次加入砂糖，坐温水，用打蛋器打至出现纹路不易消失
  • 步骤 3/12
    如果不好掌握这个度，也可以用牙签检查，插入牙签，牙签硬挺不歪斜就表示打好了
  • 步骤 4/12
    加入油和 牛奶，用打蛋器打均匀
  • 步骤 5/12
    筛入低粉
  • 步骤 6/12
    翻拌均匀
  • 步骤 7/12
    将拌好的糊糊舀入纸杯，放入烤盘
  • 步骤 8/12
    烤盘放入预热好的烤箱，160度烤30分钟
  • 步骤 9/12
    烤蛋糕的时候，我们开始准备装饰用的柠檬，用工具取下柠檬皮碎屑
  • 步骤 10/12
    淡奶油加入13克白糖打发，装入裱花袋
  • 步骤 11/12
    将淡奶油挤在冷却的蛋糕上
  • 步骤 12/12
    撒上柠檬碎屑即可
小贴士

1、取柠檬皮的工具也是学厨的，注意不要取到白色部分。

2、蛋糕一定要完全冷却再挤淡奶油，以免淡奶油融化。

3、全蛋坐在温水里，更容易打发打发。

发布于 2019-12-20
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