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Q版圣诞老人纸杯蛋糕
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瞬蔷似手崩

传说每到12月24日晚上，有个神秘人会驾乘由12只驯鹿拉的雪橇，挨家挨户地从烟囱进入屋里，然后偷偷把礼物放在好孩子床头的袜子里，或者堆在壁炉旁的圣诞树下。

虽然没有人真的见过神秘人的样子，但是人们通常装扮成头戴红色圣诞帽子，大大的白色胡子，一身红色棉衣，脚穿红色靴子的样子。

因为他总在圣诞节前夜出现派发礼物，所以大家习惯地称他为“圣诞老人”。

到了现在，很多小朋友还是会收到圣诞礼物，其实这些礼物大部分是他们的父母打着圣诞老人的旗号送的，就是不想打破孩子们对圣诞节的童话印象。

所以，做个能吃的可爱版圣诞老人蛋糕，应该会很讨小朋友们的喜欢吧。

份量：口宽5cm，高3.5cm的卷边纸杯蛋糕7-8个

时间:30分钟-1小时
食材
低筋粉 100克
泡打粉 3克
黄油 100克
细砂糖 80克
全蛋液 100克
香草精 两滴
蔓越莓干 40克
奶油奶酪（装饰用） 150克
细砂糖（装饰用） 30克
黄油（装饰用） 25克
糖粉（装饰用） 50克
淡奶油（装饰用） 100克
黑巧克力笔或巧克力液（装饰用） 少许
彩虹糖（装饰用） 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先做纸杯蛋糕。黄油室温软化以后，加入细砂糖搅打，呈蓬松的羽毛状即可。分次加入全蛋液搅打均匀，再滴入香草精，继续搅打均匀低筋粉和泡打粉混合过筛后倒入黄油中，然后刮刀搅拌到无干粉状态。倒入蔓越莓干搅拌均匀。
  • 步骤 2/9
    将蛋糕糊倒入裱花袋，然后挤进蛋糕纸模内，将蛋糕糊倒入，7-8分满即可。最好用图中这种小号的卷边蛋糕纸模，造型好看，普通的纸杯蛋糕模太深了。烤箱预热180度烤20分钟左右，出炉后晾凉。
  • 步骤 3/9
    再做蛋糕的装饰部分。奶油奶酪和黄油切小块，室温软化后加入糖粉搅打均匀。
  • 步骤 4/9
    先舀出1/3的奶酪糊，加入可食用的红色素调成大红色备用。
  • 步骤 5/9
    剩下的奶酪糊，用勺子慢慢挖到蛋糕上，抹成一个光滑的半球形，这是用来做圣诞老人脸部的。
  • 步骤 6/9
    奶酪糊会黏，难抹平，可以先弄出一个大体的形状，然后放进冰箱冷藏30-50分钟，稍微变硬以后，隔着保鲜袋用手将奶酪糊的表面抹光滑了。
  • 步骤 7/9
    这是抹好的样子（我同时抹了也抹了咖啡色的）
  • 步骤 8/9
    再将大红色的奶酪糊，用勺子或者裱花袋抹到原色奶酪糊的上部分，当做圣诞老人的帽子。
  • 步骤 9/9
    用巧克力笔或装着融化巧克力液的裱花袋，画出圣诞老人的眼睛和嘴巴，之后黏上红色的彩虹糖当鼻子。
小贴士

1、这个蛋糕不难，就是装饰的时候需要耐心。

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发布于 2019-02-03
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