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圣诞雪人戚风蛋糕
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灼谎蚊柯瘸

圣诞节到了，雪人与雪就是圣诞的关键词。可惜这里不下雪，一直好想玩雪，堆雪人。现实中不能实现，只好用蛋糕来堆个雪人吧。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 1个
黄油 10g
低筋面粉 15g
细砂糖 18g
淡奶油 10g
炼乳 适量
柠檬汁 适量
椰蓉 适量
巧克力 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备材料
  • 步骤 2/14
    黄油加6g糖打发
  • 步骤 3/14
    蛋清分离，把蛋黄加入黄油中混合均匀
  • 步骤 4/14
    加入淡奶油
  • 步骤 5/14
    筛入低筋面粉
  • 步骤 6/14
    搅拌均匀
  • 步骤 7/14
    蛋白加入柠檬汁，12g糖打至硬性发泡
  • 步骤 8/14
    拿三分之一的蛋白拌入面糊中，再将搅拌均匀的面糊拌入剩下的蛋白中
  • 步骤 9/14
    装入模具
  • 步骤 10/14
    预热烤箱，170烤30分钟左右
  • 步骤 11/14
    待凉后拿出，表面抹上炼乳，然后裹上椰蓉
  • 步骤 12/14
    用牙签穿在一起，巧克力隔水融化画上眼睛和纽扣
  • 步骤 13/14
    巧克力隔水融化做成帽子形状放入冰箱，拿出来粘在雪人上，用胡萝卜削成鼻子的造型，用一小段牙签弄好鼻子
  • 步骤 14/14
    最后找一些树枝清洗干净，做成手，火龙果的皮当做围巾【可不用，火龙果皮容易染色
小贴士

1.这个是打发过黄油的戚风比较扎实比较香，所以成品只有一半，建议可以用海绵的方法做

2.所有装饰可以换成可以吃的材料，那整一个雪人都能吃了

发布于 2023-05-27
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