国庆版草莓奶油纸杯蛋糕 - 国庆版草莓奶油纸杯蛋糕的做法,国庆版草莓奶油纸杯蛋糕怎么做好吃,国庆版草莓奶油纸杯蛋糕的家常做法 - 京细菜谱

国庆版草莓奶油纸杯蛋糕

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悉哀伤的月季

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祝福祖国胜利70周年，愿我们的祖国永远繁荣富强。今天做一款纸杯蛋糕为祖国庆生。

食材

鸡蛋 3个

低筋面粉 48g

细砂糖 25g

玉米油 23g

水 38g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

首先，把水和玉米油放入干净的盆中。
步骤 2/13

用手动打蛋器搅拌至乳化。
步骤 3/13

筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。
步骤 4/13

加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。
步骤 5/13

蛋白加几滴白醋用电动打蛋器进行打发，打发期间细砂糖分三次加入，打至短尖角状态。
步骤 6/13

取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
步骤 7/13

再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
步骤 8/13

在阳晨9连麦芬模具里放入纸杯，把做好的蛋糕糊装进裱花袋挤入纸杯中8分满。
步骤 9/13

震几下模具把气泡震出来。
步骤 10/13

烤箱上下火150度预热10分钟后放入，烤25分钟左右。
步骤 11/13

出炉后，把蛋糕从模具里取出来放凉备用。
步骤 12/13

淡奶油加入糖粉和草莓粉打发。
步骤 13/13

成品图

小贴士

1、不同品牌的面粉吸水量也不同，配方里水的量可适当进行调整。

2、没有草莓粉可以不放。

3、这款蛋糕出炉不需要倒扣。

4、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。

发布于 2023-11-12