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桑椹奶油纸杯蛋糕
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动静unreasonable

纸杯蛋糕吃起来方便卫生，挤上奶油，用应季的水果妆点下。就是一道很不错的甜品。

紫色的桑葚，有着酸酸甜甜的汁水。

桑椹有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。

食材
低筋面粉 85g
鸡蛋 5个
玉米油 40g
白糖 90g
牛奶 40g
可可粉 适量
淡奶油 适量
桑椹 适量
白醋 几滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋蛋黄蛋清分离
  • 步骤 2/9
    蛋清加几滴白醋60克白糖分3次加入蛋清中，打蛋器打至湿性发泡
  • 步骤 3/9
    蛋黄加入牛奶40g、白糖30g、玉米油40g,搅打至白糖完全融化
  • 步骤 4/9
    面粉过筛筛入蛋黄糊中，切拌成面糊，加入1/3蛋清，切拌完全均匀
  • 步骤 5/9
    其余蛋清再分2次加入，每次都要切拌均匀
  • 步骤 6/9
    把面糊放入纸杯中
  • 步骤 7/9
    拌好的面糊放入裱画袋挤入纸托中。160度预热上下火中层25分钟左右
  • 步骤 8/9
    淡奶油加少许糖可可粉打发
  • 步骤 9/9
    搅打好的奶油挤在晾凉的蛋糕上，洗净的桑椹放在上面装饰即可
小贴士

1、鸡蛋越新鲜越容易打发，制作蛋糕之前鸡蛋要从冰箱拿出让其温度变为室温

2、打发蛋清的容器要无水无油

发布于 2022-12-24
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