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奶油纸杯蛋糕
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一朝风月英逸

因为家里小朋友比较多 所以一直比较喜欢做纸杯蛋糕

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 5个
牛奶 50g
色拉油 50g
白糖 100g
低筋面粉 100g
淡奶油 200g
彩色糖针 适量
糖（放奶油里的） 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好各种材料后蛋清蛋白分离
  • 步骤 2/9
    牛奶跟油加到蛋黄里 搅打到油水分离
  • 步骤 3/9
    加入低粉搅拌成糊
  • 步骤 4/9
    蛋清打蛋器打发 白糖分三次加入（可以加几滴柠檬汁或白醋）
  • 步骤 5/9
    打成小弯角 有点硬就可以了
  • 步骤 6/9
    打好的蛋白分三次加入蛋黄糊里
  • 步骤 7/9
    切记搅拌蛋白跟蛋黄糊的时候不能顺时针搅拌 要上下切拌
  • 步骤 8/9
    切拌好的 就可以装入纸杯啦
  • 步骤 9/9
    要加奶油的话 加三分之一到二分之一杯就好了哦 不加奶油的可以七分满
小贴士

看我的成品图有没有发现有两只蛋糕是不一样的呢？O(∩_∩)O哈哈~就是中间的两边那两个蛋糕，那两个是我之前做的戚风蛋糕所剩下的边料，凑成了两只蛋糕，便一起烤了。然后发现七分蛋糕用纸杯烤，味道也很不错！而且与8寸的时间差不多！

发布于 2018-06-11
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