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蜂蜜核桃派(焦糖栗子派)
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非常好吃的一款小点心
香酥的派皮,超多的核桃用蜂蜜细细熬煮
或是换成腰果,山核桃,杏仁等等都可以
食材
派皮:
适量
低筋面粉200克 细砂糖20克
适量
黄油 80克 水70克
适量
馅料:
适量
熟核桃:100克 牛奶:30克
适量
糖25克 蜂蜜40克 黄油10克
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
1. 将糖和蜂蜜放入锅中混合均匀,小火加热。 2.蜂蜜糖浆加热时要不停的搅拌,直到糖浆开始变成浅咖色时关火。 3. 关火后将煮开的牛奶缓缓倒入糖浆中,边倒边搅拌均匀。 4. 加入黄油搅拌至溶解。 5. 把核桃碎倒入焦糖浆里拌匀。 6. 冷却后就是做好的蜂蜜核桃馅 图片是做好的焦糖栗子馅料
步骤 2/5
7. 再来制作派皮:将面粉和糖混合均匀后加入软化的黄油. 8. 用手揉搓,直到将黄油和面粉揉成碎屑状. 9. 在面粉里加入水揉成团,改用筷子搅拌均匀
步骤 3/5
盖保鲜膜醒15分钟
步骤 4/5
10. 把醒好的面团擀成薄片盖在派盘上,用手轻压使之与派盘贴合,用擀面杖去掉多余的边角。 11.用叉子在派皮上叉出小孔。 12.把做好的馅放入派中摆平整,放入预热好的烤箱中层,烤180度25分钟即可
步骤 5/5
栗子馅料注意根据栗子的甜度减糖哈
发布于 2018-10-26
209
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