Name: 蜂蜜核桃挞
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 低筋粉 50g; 黄油 25g; 糖 20g; 鸡蛋 12g; 核桃仁 60g; 蜂蜜 15g; 炼乳 30g; 黑芝麻 适量

蜂蜜核桃挞

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邢伊人淡雅泪

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核桃果仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素，营养价值极高。但我家儿子不喜欢吃。我老爸送来一箱新鲜的山核桃，好东西不吃，天气一热，怕又坏了。所以抄袭君之的蜂蜜杏仁酥的方子，略有改动，做了这道蜂蜜核桃挞，儿子放学回来就吃了一个，味道不错。

时间:10分钟内

食材

低筋粉 50g

黄油 25g

糖 20g

鸡蛋 12g

核桃仁 60g

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烹饪步骤

步骤 1/6

准备挞皮材料。
步骤 2/6

低筋粉、黄油和白糖揉搓在一起，然后加蛋液，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，冷藏30分钟。
步骤 3/6

准备馅料。
步骤 4/6

将黄油、糖和炼乳倒入锅中，加热至融化煮沸后，转小火加热3分钟，倒入熟核桃仁和熟黑芝麻，搅拌均匀。
步骤 5/6

挞皮分成4份，擀成圆面皮，放在蛋挞模具中。烤箱预热175度，烤25分钟。
步骤 6/6

倒入馅料，175度，烤5分钟。

小贴士

原配方中没有炼乳，是35g鲜奶油。糖我也减了。

发布于 2020-08-07

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