Name: 蜂蜜瓜子棒
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: 黄油 50g; 细砂糖 20g; 盐 1/4小勺; 全蛋 15g; 低筋粉 100g; 泡打粉 1/4小勺; 瓜子仁 115g; 白芝麻 5g; 细砂糖 30g; 蜂蜜 25g; 鲜奶油 35g; 牛奶 35g; 黄油 10g; 全蛋 10g

蜂蜜瓜子棒

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这其实是孟老师蜂蜜核桃棒的瓜子版。仰望孟老师的棒状饼干很久了，可是一直都可没法动手，因为没有18X18的方模。想了很多替代品，好像都不太理想。也一直想淘一个方模。可是，泡在厨房里似乎比泡在淘宝上更有乐趣。反正有那么多可做的，棒状饼干便被无限期推延。看到那么多堆积的果仁，关于棒状饼干的想法又浮了起来。再次反复测算模具，猛然发现8寸蛋糕圆模的面积等于那个方模。内心一下子被大大的撩动了。－－无非是圆形切块有弧边而已嘛。模具问题解决了，做个蜂蜜核桃棒先。木有核桃没关系，瓜子仁很多。想象一下核桃被瓜子替代的样子，似乎也不错。不过，对瓜子的分量估计有点不足，差了那么几克。懒得为此去翻窖藏，顺手抓了白芝麻的夫。不要在烤箱工作的时候去干别的事。结果颜色烤深了些，所幸味道还正常，没有焦糊味。尚好，尚好。

时间:1-2小时

食材

黄油 50g

细砂糖 20g

盐 1/4小勺

全蛋 15g

低筋粉 100g