首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
传统美式苹果派
6.8万 热度
9 收藏
小跳酷酷一剑姢
关注
8寸
食材
肉桂粉
1/4tsp
白砂糖(苹果)
30g
苹果
3个
朗姆酒
1tsp
黄油
110g
低筋面粉
270g
蛋黄
1个
白砂糖(派皮)
25g
盐
2g
水
60g左右(分次酌情加入)
黄油杏仁片&椰蓉(顶部)
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
苹果切成小丁(片或小条也可以,别太大块儿就行)
步骤 2/7
放入白砂糖、朗姆酒和肉桂粉,小火慢慢炖煮(不用额外加水,苹果会自己出水),5-10分钟,等苹果变软就可以盛出来了
步骤 3/7
黄油从冰箱取出后切小粒(1cm左右),和低粉一起揉搓成碎沙状,加入蛋黄、水、白砂糖、盐混合用筷子拌均匀,拌均匀后用手揉成个不粘手的面团(不要过分揉面,只要形成面团即可,一开始混合面会很散,慢慢来,尽量不要加额外的水,实在难以成型再加入少许水)
步骤 4/7
用擀面杖擀成0.4cm最后的厚片,2/3慢慢的擀薄,放入长方形的烤盘中,四面整形整齐,用叉子在派皮上戳小洞,烤箱预热175°,中下层烤10分钟。剩余三分之一作为顶部。
步骤 5/7
取出派底,放入炒好的苹果馅儿,撒上少许椰蓉
步骤 6/7
顶部盖上剩余的三分之一派皮(或切成条,编成花篮状),涂上少许蛋液,再撒上适量的杏仁片和椰蓉
步骤 7/7
放入预热好的烤箱,175度,35分钟左右,中层
小贴士
由于面粉的吸水性、蛋黄的大小都有差异,在加入水时可以分次酌情加入,不一定全部加完,只要最终揉成一个不粘手的面团就行。
发布于 2018-07-31
73
相关菜谱
酸甜香酥的美式苹果派(8寸)
翟笑迎暖风
12.8万 热度
45 收藏
【柏翠幸福烘焙】美式苹果派
provision悄悄
2.4万 热度
131 收藏
传统美式汉堡
醉里秋波
6.8万 热度
11 收藏
法式苹果派
一雷二闪
1.5万 热度
165 收藏
美味苹果派
鞘琳镣闷吠
7.4万 热度
155 收藏
德式苹果派
铅笔periodic
12.4万 热度
170 收藏
法式苹果派
灸哑谎祭缴
6.4万 热度
173 收藏
法式苹果派
海狼蛋安猫渁
5.8万 热度
123 收藏
蛋挞式苹果派
Keeey丶
6.9万 热度
147 收藏
杏仁奶油苹果派
动静circular
9.8万 热度
9 收藏
蛋挞式苹果派
玉树临风insert
9.1万 热度
741 收藏
法式苹果派(苹果磅蛋糕)
疯疯癫癫只为你
7万 热度
22 收藏
迷你苹果派—感恩节必吃甜品
无关痛痒吉
9万 热度
22 收藏
美式肉桂苹果派
愁肠seaport
8.4万 热度
775 收藏
中式玉桂苹果派
秦桑低绿枝昆雄
9.9万 热度
106 收藏
媲美麦叔叔家的苹果派
前方blind
7.1万 热度
45 收藏
法式酥皮苹果派
緈諨棒棒糖乄捷
10.3万 热度
8 收藏
8寸苹果派小小香蕉派
继诿茁虐儇
9.1万 热度
26 收藏
焦糖苹果派
落莫
2.9万 热度
161 收藏
编织苹果派
冯雨佳勒
6.8万 热度
153 收藏
写评论