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爆红的可乐冰淇淋蛋糕
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天生发际偏高

在网络看到涛哥的视频，一个超有趣的蛋糕，简单，好吃，最主要的是可以让朋友有意外惊喜！

巧克力用的是比利时的嘉利宝70%黑巧克力币，你也可用别的，但建议用烘焙专用的巧克力，不要用普通吃的或代可可脂的！

脱模小帖士：脱模时先放室温几分钟，再用快刀划口，沿划口轻轻挑高瓶壁，使其与巧克力之间充满空气，这样就松动许多！再用刀慢慢多划几块，小心脱模。建议巧克力壁厚点，不易碎！

食材
可乐（600ml） 1瓶
纯黑巧 150～200g
黄油 70～80g
淡奶油 250g
细砂糖 50g（各人喜好）
奥利奥饼干 70g
可乐 60g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    可乐瓶洗净吹干，不能有水！商标揭下备用！
  • 步骤 2/9
    隔60度热水融化纯黑巧，温度不能过高！
  • 步骤 3/9
    融化的巧克力中加入黄油，搅拌柔滑。倒入空瓶！我第一失败了，巧克力太厚，后来加了淡奶油进去，脱模时易粘！
  • 步骤 4/9
    盖上盖子，迅速晃动，让巧克力均匀粘在瓶壁上，厚度不能过薄！再放冰箱冷冻1小时。
  • 步骤 5/9
    打发奶油至5成，加入奥利奥饼干碎，不用太细，粗粗的口感好！同时把余下的巧克力加入，不能浪费！再加入适量可乐，也不能浪费太多，哈哈！拌匀即可！
  • 步骤 6/9
    装入裱花袋，挤入冻好的瓶中。一定要保证不能有空隙！把瓶子多震几次！装满，盖好盖，放冰箱冷冻4小时以上！
  • 步骤 7/9
    瓶子取出，用利刀从商标处划开十字！
  • 步骤 8/9
    慢慢脱模，碰花了也没事，有商标遮盖！
  • 步骤 9/9
    盖好盖，圈上商标！一瓶可以带来惊喜的可乐就这么诞生了！
发布于 2019-02-08
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