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燕麦冰淇淋蛋糕碗
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墨衣过忘川丙

可以吃的碗，没错就是蛋糕做的碗的形状，再放入自制的冰淇淋，蛋糕热的时候吃一种冰火两重天的极妙感觉，做法也不难，快来和我学做美味健康的燕麦冰淇淋蛋糕碗吧。

时间:30分钟-1小时
食材
低粉 64g
可可粉 6g
糖 40g
鸡蛋 4个
黄油 25g
冰淇淋粉 一盒
即食燕麦片 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    在干净的容器中加入200ML的纯净水，边倒边搅冰淇淋粉，我用的是新良香草味的冰淇淋粉，尽量贴近水面倒，防止飞溅，
  • 步骤 2/15
    将粉和水搅拌均匀。
  • 步骤 3/15
    在常温下静止15分钟，以免冷冻时产生冰渣。
  • 步骤 4/15
    用电动打蛋器打四分钟左右，让其变得粘稠
  • 步骤 5/15
    加入一些即食燕麦片，就是免煮那种，直接泡奶就能吃的。搅匀
  • 步骤 6/15
    倒入保鲜盒放冰箱冷冻3-5个小时左右。
  • 步骤 7/15
    将低粉和可可粉混合备用
  • 步骤 8/15
    鸡蛋加入糖混合。
  • 步骤 9/15
    把鸡蛋容器坐入温水中用电动打蛋器搅打变浓稠状，提起打蛋器滴落的面糊不会马上消失即可。
  • 步骤 10/15
    筛入面粉可可粉。
  • 步骤 11/15
    用海棉蛋糕的翻拌手法拌至无干粉即可，不要过度翻拌防止消泡。
  • 步骤 12/15
    分成四份倒入夹心蛋糕模具中，轻摔模具震出气泡。
  • 步骤 13/15
    烤箱170度预热，放入中层烤30分钟。
  • 步骤 14/15
    取出模具在桌面上轻摔几下就可以将蛋糕轻松倒出了。
  • 步骤 15/15
    晾网上晾凉，装入冰淇淋放上水果即可食用。
小贴士

1冰淇淋粉本身不是很甜，加入燕麦还会减少一些甜味，可根据口味添加一些果汁蜂蜜或是奶来增加风味。

2蛋糕烤好后取出轻摔模具就可以很容易将蛋糕倒出，是蛋糕朝上轻摔，不是扣过去摔的哦。

3可以在蛋糕热时装冰淇淋，冰火两重天口味更独特，不过冰淇淋会比较容易融化，要尽快食用。

4此方是学厨4寸迷你夹心蛋糕模四个的量

发布于 2025-01-09
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