黑巧克力冰淇淋
5.5万 热度
34 收藏
惊恐fantastic
关注
这道菜暂时还没有介绍
烹饪步骤
-
步骤 1/6
蛋黄加入砂糖打发至发白状态 -
步骤 2/6
牛奶煮到即将沸腾状态，再冷却至60度时，分次慢慢倒入蛋黄中完全搅打均匀
-
步骤 3/6
将2过筛一次，回锅煮，小小火边煮边搅拌
-
步骤 4/6
煮到蛋黄糊变浓稠之后立即关火，将锅子移到别处
-
步骤 5/6
可可粉和1大勺的细砂糖混合，用少量煮好的2搅拌均匀，再将它倒入剩余的2中混合均匀
-
步骤 6/6
等温度降低到60度的时候放入巧克力，拌至巧克力完全融化，把巧克力糊过筛一次，再把容器放在装有冰水的盆里降低温度，冷却之后倒入淡奶油混合均匀，放入冰箱冷藏3~4小时
小贴士
冰淇淋桶需要充分冷冻，将冷藏好的巧克力糊倒入启动的冰淇淋机搅拌大约20分钟，刚做好的冰淇淋很软，可直接吃，也可以挖出来放入容器冷冻之后再品尝。
发布于 2018-10-29
相关菜谱
-
梅子酒特浓比利时黑巧克力冰淇淋赐凭粕老挥8.6万 热度 38 收藏
-
黑巧克力冰淇淋dark chocolate gelato金簰萌帝务8.4万 热度 6 收藏
-
黑巧克力冰淇淋若邹落水无痕蔚墦9.7万 热度 89 收藏
-
黑白巧克力冰淇淋你能跟上我吗8.7万 热度 39 收藏
-
巧克力冰淇淋核桃蛋糕漷月池申申1.1万 热度 162 收藏
-
巧克力冰淇淋恬静explicit4.5万 热度 164 收藏
-
特浓巧克力冰淇淋山薇腾8.2万 热度 34 收藏
-
巧克力冰淇淋月饼发财dissipate2.4万 热度 136 收藏
-
巧克力冰淇淋蛋糕叭赘窒浩至2.2万 热度 172 收藏
-
[儿童美食]简版巧克力冰淇淋别有愿你好时沓3.6万 热度 134 收藏
-
巧克力冰淇淋蛋糕你的菠萝酱-3万 热度 130 收藏
-
简易巧克力冰淇淋曾深爱过convert3.3万 热度 180 收藏
-
巧克力冰淇淋蛋糕请你吃颗子弹哇4.7万 热度 166 收藏
-
巧克力冰淇淋jun__4.3万 热度 161 收藏
-
香草巧克力冰淇淋蛋糕successor坚强7.7万 热度 138 收藏
-
巧克力冰淇淋伤情undertaking10.3万 热度 97 收藏
-
巧克力冰淇淋蛋糕银耳汤11.6万 热度 95 收藏
-
巧克力冰淇淋蛋糕英姿勃勃divine11万 热度 90 收藏
-
巧克力冰淇淋marshal火辣7.3万 热度 83 收藏
-
巧克力冰淇淋江南过客焦7.9万 热度 726 收藏
