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巧克力冰淇淋
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巧克力冰淇淋含有丰富的多源苯酚复合物,营养学家证明:苯酚复合物不单能防止巧克力本身脂肪腐化变酸,更能在被食入人体后,迅速被血管吸收,在血液中抗氧化物成分明显增加,并很快积极作用为一种强有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活动的抗氧化剂。这些成分物质对人体血管保持血液畅通起着重要作用。作为冰淇淋系列产品中的传世经典,巧克力冰淇淋以其甜美爽滑的口感、迷幻怡人的外观、低糖低脂的口味、营养健康的理念,彻底打动着国人,它不仅带给人们唇齿之间最美妙的味觉享受,还能给都市白领、浪漫情侣带来时尚的冰酷体验,也能给孩子们带来童话般的温馨浪漫,更能给追求健康长寿的中老年人带来全新的养生感受。而且制作简单,不用机器,也不用中间多次翻拌,口感一样的顺滑细腻。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 1个
牛奶 200g
安佳淡奶油 300g
玉米淀粉 适量
适量
巧克力 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将牛奶200克按你喜欢的甜度加糖。要稍多些,因为后面还要添加淡奶油。
  • 步骤 2/12
    将加糖的牛奶煮到刚开。离火放凉。
  • 步骤 3/12
    一个鸡蛋打散。
  • 步骤 4/12
    将蛋液慢慢加入温牛奶中。再将一勺玉米淀粉融解开,加入。
  • 步骤 5/12
    再次将奶锅加热到烧开。注意搅动,不要糊锅。
  • 步骤 6/12
    “好时”巧克力酱准备好。
  • 步骤 7/12
    倒入离火放凉的蛋奶液中。
  • 步骤 8/12
    拌均匀。
  • 步骤 9/12
    将淡奶油打到六七分发,有流动感,能滴落就可以了。
  • 步骤 10/12
    将淡奶油与巧克力蛋奶液翻拌均匀。尝一下甜度是否合适,如果感觉甜度不够,要再加一点糖。
  • 步骤 11/12
    将拌好的冰淇淋液体倒入合适的容器。放入冰箱冷冻室。中间不必翻动。
  • 步骤 12/12
    吃的时候用冰淇淋勺挖出球,滴些巧克力酱即可。
小贴士

特点就是不用机器,不用中间多次翻拌。吃时候稍回温一会即可。

发布于 2022-06-24
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