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巧克力冰淇淋
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恬静explicit

这是款超级简单却好吃的巧克力冰淇淋，没有用传统的黑巧克力，而是直接用可可粉做的，味道也是一样棒棒的~`~请忽略照片拍的太丑了~~

时间:1-2小时
食材
白糖 25g
牛奶 170g
淡奶油 170g
可可粉 8g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    秤好动物淡奶油
  • 步骤 2/9
    秤重白糖
  • 步骤 3/9
    隔冰块打至奶油状
  • 步骤 4/9
    分次加入牛奶，继续打发至蓬松
  • 步骤 5/9
    倒入可可粉，继续打发至完全融合
  • 步骤 6/9
    倒至深底容器中，加盖送入冰箱冷冻
  • 步骤 7/9
    每隔一小时取出
  • 步骤 8/9
    打发5分钟左右，约4~5次
  • 步骤 9/9
    再冷冻定型后，即可享受美味了
小贴士

1、打蛋器用之前，先放冰箱冰冻一会儿，更好打发

2、打发淡奶油时，容器下垫冰块，也更好打发

3、牛奶加入时，必须分次加入，每一次加入都需打至融合后，再加下一次，否则易水油分离

4、入冰箱冷冻后，每隔１小时左右取出，再搅拌４~５分钟，使冰淇淋会更蓬松，口感更好！

发布于 2022-07-29
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