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巧克力冰淇淋
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marshal火辣

夏天天气炎热，来一个冰淇淋吃吃再好不过了，巧克力冰淇淋尤其喜欢。

时间:1-2小时
食材
牛奶 100ml
蛋黄 1个
糖 15g
淡奶油 100ml
可可粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛奶，蛋黄，糖一起放在奶锅里，先搅拌一下，
  • 步骤 2/8
    小火加热，不要沸腾，还要不停的搅拌，防止粘锅哟，
  • 步骤 3/8
    搅拌至无颗粒状，且变得浓稠一些，关火，
  • 步骤 4/8
    筛入可可粉，搅拌均匀，放凉备用，
  • 步骤 5/8
    淡奶油打发7分发，即膨大，起纹路就可以了，
  • 步骤 6/8
    将打发的淡奶油和之前的可可牛奶液一起倒入冰淇淋桶内，冰淇淋桶之前放冰箱16个小时以上，
  • 步骤 7/8
    面包机和面程序，25分钟，吃软的现在就可以吃了，如果想硬一些，则放入冰箱冷藏2个小时，再用勺挖着吃。
  • 步骤 8/8
    可以吃了。
小贴士

牛奶加热的时候不要沸腾。

与淡奶油一起搅拌的时候，最好让牛奶糊的温度凉一下，这样才更快成形。

发布于 2019-08-13
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