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巧克力冰淇淋
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marshal火辣

夏天天气炎热,来一个冰淇淋吃吃再好不过了,巧克力冰淇淋尤其喜欢。

时间:1-2小时
食材
牛奶 100ml
蛋黄 1个
15g
淡奶油 100ml
可可粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛奶,蛋黄,糖一起放在奶锅里,先搅拌一下,
  • 步骤 2/8
    小火加热,不要沸腾,还要不停的搅拌,防止粘锅哟,
  • 步骤 3/8
    搅拌至无颗粒状,且变得浓稠一些,关火,
  • 步骤 4/8
    筛入可可粉,搅拌均匀,放凉备用,
  • 步骤 5/8
    淡奶油打发7分发,即膨大,起纹路就可以了,
  • 步骤 6/8
    将打发的淡奶油和之前的可可牛奶液一起倒入冰淇淋桶内,冰淇淋桶之前放冰箱16个小时以上,
  • 步骤 7/8
    面包机和面程序,25分钟,吃软的现在就可以吃了,如果想硬一些,则放入冰箱冷藏2个小时,再用勺挖着吃。
  • 步骤 8/8
    可以吃了。
小贴士

牛奶加热的时候不要沸腾。

与淡奶油一起搅拌的时候,最好让牛奶糊的温度凉一下,这样才更快成形。

发布于 2019-08-13
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