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超好吃的双色椰子冻
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悉哀伤的月季

在外面买又贵又怕又防腐剂，决定自己做做看，材料不复杂，味道也比外面浓郁很多，因为材料足，椰子味更浓郁虽然成本也要接近25一个…如果觉得太腻可以自己调整椰青冻和椰奶冻的比例，甜度和吉利丁的比例椰子大小都会有少许区别，需要自己调整一下…如果死死地盯着我的方子一点不变不一定都会好吃…如果觉得我给的方子差劲可以不用，学别家的…谢谢

食材
椰青 2只
椰浆 200ml
淡奶油 250ml觉得腻可以减少用量
糖 适量
吉利丁片 5-6片 麻烦根据自己椰子大小调整
自己可以改良 如果觉得上层太多太腻，可以减少椰浆和淡奶油的量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    椰子自己想办法开出来，我是一点点开的样子比较狗啃，开好的椰子水倒出开备用
  • 步骤 2/12
    开好的椰子水倒出开备用，分出三分之一椰子水加融化好的三分之一量的吉利丁片煮开，倒回椰子壳里，放进冰箱冷藏一两个小时等底下一层透明的椰子冻凝固！肯定会有多出来的汁可以放进其他器皿里同样等凝固
  • 步骤 3/12
    底层的稍微凉一下倒进去盖上盖子放冰箱就行了
  • 步骤 4/12
    多出来的半成品可以放在其他器皿里放冰箱继续等凝固
  • 步骤 5/12
    准备做第二层椰奶冻
  • 步骤 6/12
    把剩下的椰汁（就是椰青里面的椰子水）加上椰浆和淡奶油煮热，然后放入剩余的融化的吉利丁片还有糖煮至融化，放凉一会儿…最好过滤一两次
  • 步骤 7/12
    把半成品放凉的椰奶慢慢倒入已经凝固好的椰子里面盖上盖子继续放冰箱冷藏四小时以上
  • 步骤 8/12
    多出来的椰奶就倒入之前准备好的玻璃器皿里，也放进冰箱
  • 步骤 9/12
    大家一起在冰箱做一群安静的椰子冻
  • 步骤 10/12
    等四小时以上之后就可以享用了，美味无法挡啊
  • 步骤 11/12
    小罐可以让老公带去公司吃，大的两个人一起吃，拌着椰肉加椰子冻，实在太嗲了
  • 步骤 12/12
    美味无法挡，一个绝对不过瘾
发布于 2019-02-08
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