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酸奶葡萄干马芬
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爱热闹disorder

今天我们要说的这款小马芬，其中就添加甜丝丝的葡萄干，做为这春天里的下午茶点，十分应景

食材
原味酸奶 160g
低筋面粉 200g
葡萄干 100g
全蛋 2个
细砂糖 100g
玉米油 120g
牛奶 70g
泡打粉 2小匙
小苏打粉 1/4小匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    全蛋打入碗中，加入细砂糖
  • 步骤 2/12
    用打蛋器搅匀
  • 步骤 3/12
    加入玉米油搅拌均匀
  • 步骤 4/12
    再加入牛奶
  • 步骤 5/12
    加入原味酸奶，继续搅拌呈均匀的液体状
  • 步骤 6/12
    筛入低筋面粉、泡打粉及小苏打粉
  • 步骤 7/12
    改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀面糊
  • 步骤 8/12
    加入适量葡萄干
  • 步骤 9/12
    用橡皮刮刀轻轻拌匀
  • 步骤 10/12
    用汤匙将面糊舀入纸模内约七分满
  • 步骤 11/12
    烤箱185度预热后，放入蛋糕液
  • 步骤 12/12
    烘烤30分钟左右，用牙签扎入，拔出时无面糊附着即可
小贴士

1.低筋面粉、泡打粉和苏打粉最好提前混合均匀并过筛，以免结块；

2.酸奶最好选择原味，否则会影响蛋糕的风味；

3.葡萄干可以根据个人喜好换做蓝莓干、蔓越莓干等；

4.面糊不要注入纸杯太满，7至8分满即可。

发布于 2018-08-06
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