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宝宝肉松（无油无盐版）
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蘭平狗狗oo
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食材
猪瘦肉 300克
生姜 两片
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将猪瘦肉精华部分去筋膜后洗净切块
  • 步骤 2/9
    放入锅中加两片生姜戳水，选取纹理漂亮的给宝宝装出，其余的可以留给我们大人版本的
  • 步骤 3/9
    装入食品袋，用擀面棍拍打，锤松肉肉
  • 步骤 4/9
    锤打后的肉取出装盘，开始手撕
  • 步骤 5/9
    手撕＋手揉直至起松
  • 步骤 6/9
    放入锅中小火慢慢炒，不停的翻动以免烤焦，直到不再冒热气，肉质松软干燥即可
  • 步骤 7/9
    装入破壁机打至蓬松
  • 步骤 8/9
    宝宝肉松就做好了
  • 步骤 9/9
    装入罐中，可冷藏。另外做了一罐加了酱油，盐，糖，料酒的大人版本肉松，颜色更深
发布于 2018-11-01
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