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炸油条（无铝版）
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厥酵教约缮

想吃油条，就自己做吧！

只为了童话能吃到健康美味的早餐????

此配方可做图片中两份的量

可以自行减半

面粉的吸水性不同，建议少放多次。

食材
面粉 350克
酵母 3克
盐 3克
油 12克
牛奶 240克左右
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    将面粉、酵母、盐、食用油混合均匀
  • 步骤 2/22
    倒入牛奶，同时用筷子搅拌
  • 步骤 3/22
    用筷子搅拌成雪花状
  • 步骤 4/22
    揉成面团（表面不光滑没有关系）盖上保鲜过醒20分钟
  • 步骤 5/22
    轻轻一揉，表面非常光滑
  • 步骤 6/22
    面团中间分开
  • 步骤 7/22
    分两段
  • 步骤 8/22
    用手压扁，擀面杖擀薄
  • 步骤 9/22
    刷一些食用油，包上保鲜膜放入冷藏室，低温发酵，第二天早晨拿出来炸，如果着急吃，两个小时以后可以炸
  • 步骤 10/22
    早晨取出面饼
  • 步骤 11/22
    擀面杖擀薄盖上保鲜膜放30分钟，让面团回温
  • 步骤 12/22
    切条，大小可以自己决定
  • 步骤 13/22
    两条摞在一起
  • 步骤 14/22
    因为我炸的小油条，所以中间切开了
  • 步骤 15/22
    筷子中间压一下
  • 步骤 16/22
    拉长，两头捏紧。
  • 步骤 17/22
    锅中热油（筷子放进去不断冒泡就可以）
  • 步骤 18/22
    放入油条，就会浮起来
  • 步骤 19/22
    炸至金黄捞出即可
  • 步骤 20/22
    成品就是这样的诱人
  • 步骤 21/22
    没有豆浆，那就配牛奶吧！也很美味！
  • 步骤 22/22
    油条组织松软，外皮酥脆????
发布于 2018-10-28
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