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爱吃辣,又避免从辣汤汁中捞菜滤油,可尝试
时间:30分钟-1小时
食材
里脊肉
半斤
盐
2平匙
白胡椒粉
1匙
淀粉
3匙
料酒
2匙
蛋清
1个
塌棵菜
2-3棵
绿豆芽
适量
豆豉
1匙
辣椒粉
1匙
油
适量
生抽
1匙
香葱或葱叶
少许
蒜头
5粒
花椒
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
蔬菜摘好洗净备用
步骤 2/9
里脊肉切三毫米左右大片
步骤 3/9
盐、料酒、白胡椒拌匀后略腌分钟
步骤 4/9
蛋清、淀粉充分裹匀
步骤 5/9
这个状态即可
步骤 6/9
香葱或葱叶及蒜头切末
步骤 7/9
水开后,分别焯菜
步骤 8/9
芽菜水开后多煮1分钟
步骤 9/9
分别焯入碗里并避干水分
小贴士
肉的咸度中和蔬菜寡淡
发布于 2018-06-07
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