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紫薯雪糕（无蛋版）
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书香普世界

在某平台有优惠活动，买了盒1L大盒总统淡奶油。谁知被商家给坑了，描述的保质期与实际拿到手的保质期完全不一致，洪荒之力要爆发了，真是压不住果断给了个差评。

时间:10-30分钟
食材
牛奶 300g
细砂糖 30g
奶粉 30g
糯米粉 10g
淡奶油 110g
紫薯粉 10g
牛奶 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将紫薯粉加入牛奶混合成液体备用
  • 步骤 2/6
    奶锅中加入牛奶、细砂糖、奶粉、糯米粉
  • 步骤 3/6
    用刮刀或者蛋抽混合均匀无粉末，小火加热不停用蛋抽搅拌至冒泡
  • 步骤 4/6
    加入淡奶油继续搅拌（不停搅拌以免糊底），直至变浓稠，冒泡离火
  • 步骤 5/6
    加入备用的紫薯液，快速混合均匀，过筛一下更细腻
  • 步骤 6/6
    待雪糕液放置温热倒入模具中，放冰箱冷冻
小贴士

1、粉类可以替换成抹茶、芒果、草莓等一些天然水果粉

2、甜度已经最低，喜甜的可以多加糖

3、做好的雪糕最好是用袋子装起来（某宝有售）或者放入保鲜盒中

发布于 2018-11-18
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