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营养均衡的备孕汤—什锦汤
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豆腐78%的脂肪是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称，豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

芋头中含有天然的多糖类高分子植物胶体，可以帮助消化。芋头多糖能在不同程度上增强身体免疫的功能。

芋头淀粉含量高，莲藕、豆腐都容易让人有饱腹感，含有7种食材，营养较均衡，此汤可以适当地代替主食。

汤否组织营养专家，定期推出备孕汤谱，因个体差异较大，是否适合自身饮用可咨询医生，以下汤方仅供参考。

食材
豆腐 50克
胡萝卜 10克
香菇 1个
山药 10克
莲藕 10克
芋头 10克
廋肉 30克
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好7种材料
  • 步骤 2/7
    将洗净的豆腐切成小方块
  • 步骤 3/7
    胡萝卜、莲藕洗净、削皮、切块
  • 步骤 4/7
    芋头洗净、削皮、切块；冬菇泡发
  • 步骤 5/7
    瘦肉切丝，洗至无血水；山药用清水浸泡20分钟
  • 步骤 6/7
    所有材料入炖盅，加适量油，加水300ml
  • 步骤 7/7
    炖1.5小时，加盐即可
小贴士

因豆腐中含嘌呤较多，所以血液嘌呤含量较高的人群不适宜吃。牛蒡、芋头削皮时可戴手套，以防手痒。

发布于 2018-10-16
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