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营养茶树菇排骨汤
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梨落

这道汤看似简单，其营养价值很高哦，茶树菇具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。也是我平时爱喝的一道汤

食材
排骨 350g
茶树菇 30g
胡萝卜 半根
食盐 3g
生姜 1块
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将排骨斩成小块，清洗干净后备用；
  • 步骤 2/6
    茶树菇提前半个小时放清水中泡发；
  • 步骤 3/6
    胡萝卜洗净去皮，切滚刀块，生姜切成小块；
  • 步骤 4/6
    锅中倒入水烧开，放入排骨焯水，去掉表面的浮沫，捞出备用；
  • 步骤 5/6
    将排骨、茶树菇（根部剪去）、胡萝卜和姜放入电炖锅里，再加入适量水；
  • 步骤 6/6
    炖四个小时后，最后加入适量食盐调味即可。
小贴士

1、茶树菇有干的也有新鲜的，煲汤最好还是选用干的，煮出来的汤味道会更香。

2、煲汤的水要一次放足够，炖的过程中不能再加水。

3、放入食材后一定要加温水，这样食材的营养才能融入汤中，并且能够保持汤色清     澈。

4、如果没有电炖锅，用普通的锅也是可以的，只要掌握好炖的时间就行了。

发布于 2018-06-19
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