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茶树菇排骨汤
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困困椰

我居住的城市是一个山区小城，这儿盛产山货，有竹笋和各种菇类。其中有一种菇叫茶树菇，最早是野生于油茶树的枯干上而得名。用茶树菇炖肉是这儿一绝，汤味鲜甜可口。

食材
排骨 1000克
茶树菇 30克
水 2000克
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备食材
  • 步骤 2/13
    将排骨清洗干净，用清水浸泡10分钟
  • 步骤 3/13
    将排骨放入砂锅
  • 步骤 4/13
    加入水
  • 步骤 5/13
    将砂锅放燃气灶上
  • 步骤 6/13
    中小火煮
  • 步骤 7/13
    煮开后，撇去浮末
  • 步骤 8/13
    将茶树菇剪去菇脚，清洗干净
  • 步骤 9/13
    放入砂锅
  • 步骤 10/13
    再次开锅后转小火煮1小时
  • 步骤 11/13
    加入适量盐，鲜美的茶树菇排骨汤出锅了
  • 步骤 12/13
    成品图
  • 步骤 13/13
    成品图
小贴士

1.根据各人口味调整加水和加盐量

2.开锅后开小火即可

3.煮好后再加盐可以保存更多营养

4.等锅冷却后再加冷水，不要用尖利的工具洗锅

发布于 2024-10-27
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