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香辣牛肉刀削面
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铱嘫懵懂友岚
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食材
面粉 500克
水 200克
盐 2克
牛肉臊子 适量
绿叶菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    分次加水和面。*最后会发现盆底还有干面粉，使劲揉一会儿就可以啦~不要自行多添水喔~
  • 步骤 2/5
    饧面。*我一般是吃完午饭开始和面，放一下午，这期间再揉四五次就可以了。面团会慢慢变光滑~*夏季记得放进冰箱保鲜层喔~
  • 步骤 3/5
    把面团整理成比较长的形状，用刀子从左向右一排一排削面就可以啦~*这种刀子某宝有卖，只要几块钱~很容易上手~
  • 步骤 4/5
    水里放一小勺盐，大约2克就够了。烧开以后开始削面~煮熟关火前烫一下青菜。*熟练以后可以直接对着锅削，记得把火调小，水将开不开的状态就可以。不然前边的都熟了 后边的才刚刚下锅。不熟练的宝宝们可以削到案板上，洒点面粉防黏。
  • 步骤 5/5
    挖一大块提前熬好的牛肉臊子，放汤里烫化，略煮就可以吃啦~
发布于 2018-12-11
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