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蚵仔煎
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伤情undertaking

蚵仔煎,因为在一家牛肉火锅店吃到后觉得超级美味,看到超市刚好有牡蛎自己也想试试

食材
牡蛎 500克
鸡蛋 4个
红薯粉20
盐5
香菜 2颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    第一步,忘记拍了,将买来的牡蛎洗干净,加入生粉,盐,生抽,料酒腌制5分钟。
  • 步骤 2/3
    第二步,打发鸡蛋四个,加入少量盐,根据自己个人口味。
  • 步骤 3/3
    第三步,将锅烧热,锅中放入少量油,油热后放入腌制好的牡蛎,会有一些油溅出来,要小心。大概煎2分钟左右将打好的蛋液倒入锅中,牡蛎在中间,鸡蛋液在四周。惦锅煎至金黄色后,翻面,煎另一面,快煎至金黄后加入洗好的香菜,香菜熟后差不多另一面也煎至金黄后出锅就好啦!
发布于 2018-08-23
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