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媲美台湾版的牛扎糖
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trolley心慌

春节快到了，自己做些健康卫生的牛扎糖，既能自己当零食，解解口馋，又能当伴手礼赠送亲朋好友。一起分享自己的成果，也是一种幸福。况且这款牛扎糖奶香十足，软硬适中，不粘牙，非常适合老少皆宜。

食材
棉花糖 300克
黄油 50克
无糖奶粉 140克（如果要做抹茶味再加8克抹茶粉）
熟花生 300克
盐 2克
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备全部材料
  • 步骤 2/10
    黄油放入不粘锅内，小火加热到融化
  • 步骤 3/10
    将棉花糖和盐一起放入融化后的黄油内，不断地搅拌，以免棉花糖炒焦了。
  • 步骤 4/10
    等黄油和棉花糖完全混匀之后再继续煮一会儿，直到糖浆变稠一点点（如何想成品牛扎糖出来硬点，就煮久一会儿，想成品牛扎糖软点，这样就可以了）
  • 步骤 5/10
    加入奶粉后继续拌匀。如果要做抹茶味，奶粉和抹茶粉混合后一起加入进行拌匀。搅拌均匀后。离火
  • 步骤 6/10
    将熟花生倒入糖团之后，快速混匀，用手摸时觉得不黏手就可以了
  • 步骤 7/10
    倒入铺有油纸的金盘进行整形，可以戴上一次性手套或者用擀面杖压成2cm厚的扁方块
  • 步骤 8/10
    放凉后，用刀切成长条状
  • 步骤 9/10
    然后根据牛扎糖包装纸的大小将条状牛轧糖再切成想要的方块，就可以了
  • 步骤 10/10
    包好的牛扎糖，是否美美的
发布于 2019-02-13
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