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椰汁砵仔糕
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periodical大叔
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食材
粘米粉 60g
白砂糖 60g
椰汁 20g
清水 160g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先将20g椰汁与100g水混合均匀，再加入粘米粉拌成稀浆。
  • 步骤 2/5
    将余下的60g水与白砂糖煮溶，倒入稀浆中，边倒边搅拌均匀。
  • 步骤 3/5
    小碗先排入蒸笼预先加热约2分钟。
  • 步骤 4/5
    将粉浆搅匀，倒入小碗中，用猛火先蒸两分钟，待中心有个凹洞，然后加入适量红豆，再蒸15分钟即成。
  • 步骤 5/5
    小贴士！
小贴士

见步骤5。口味清淡者可自行减糖。

发布于 2018-08-30
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