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红豆砵仔糕
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惠萧山情人

下周就打算去香港玩了，（不过能不能成团还是个问题）这段时间搜罗了不少当地特色小吃和食店，打算争取时间都逛逛加尝尝。以前看港产片的时候时常会出现街头卖砵仔糕的画面，但偶对那小吃的滋味向往不已。虽说在汕头这边也尝了不少次，但总觉得和自己感觉相距甚远.。现去香港之前自己先动手来做做，提前先解解馋，过后也好有个对比哩~

时间:10-30分钟
食材
粘米粉 200g
糖粉 80g
红糖 80g
清水 2杯
熟红豆 80g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    粘米粉
  • 步骤 2/5
    熟红豆
  • 步骤 3/5
    糖粉与粘米粉充分混合，再筛入红糖，加适量清水搅拌成稀浆。把适量滚水撞入稀浆中，边加边搅拌均匀。
  • 步骤 4/5
    小碗内抹油，倒入适量的稀浆，再放入红豆粒。
  • 步骤 5/5
    锅内猛火烧开水，把小碗放入，大火蒸制20分钟，摊凉后倒模即可。
小贴士

容器要抹油，这样才容易取出

发布于 2024-08-18
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