红豆椰汁糕 - 红豆椰汁糕的做法,红豆椰汁糕怎么做好吃,红豆椰汁糕的家常做法 - 京细菜谱

红豆椰汁糕

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今天在家试了红豆椰汁糕，味道非常不错滴，嘻嘻。

时间:10-30分钟

食材

红豆 100g

椰浆 300ml

马蹄粉 250g

冷水 625g

沙糖适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

250克的马蹄粉，用2.5碗即625克的冷水开成粉水。
步骤 2/10

把一碗椰浆，两碗开水和足够的沙糖放到锅里煮沸腾。
步骤 3/10

椰浆糖水沸腾后，把一小碗马蹄粉水倒进锅里，然后立即搅拌均匀，变成糊状后立即熄火。
步骤 4/10

立即熄火，把剩下的马蹄粉水迅速倒进锅里，搅拌均匀至变成无颗粒的粉糊。
步骤 5/10

把红豆倒进糊里，拌均匀。
步骤 6/10

蒸盘底和边都抹上一点油，就不会粘住糕。
步骤 7/10

把拌好的粉糊倒进蒸盘，抹均匀平整。
步骤 8/10

再在上面铺满一层红豆，稍微压一下。
步骤 9/10

隔水蒸大约20分钟就行啦。
步骤 10/10

最后，蒸熟好整盘拿出，放在常温下待至完全冷却才能切开哦！（因为刚蒸好的时候是非常软和粘的，必须冷却后变得爽硬了，才能切块，一定要记住哦！所有用马蹄粉做的糕点都要待冷后才能吃哦！）

小贴士

刚蒸好的时候是非常软和粘的，必须冷却后变得爽硬了，才能切块，一定要记住哦！

发布于 2025-01-17