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传统砵仔糕
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cautious上下

之前在朋友圈发砵仔糕，想不到很多朋友仔有兴趣，做法虽然早就在圈圈分享过了，但还是在这里也分享一个，希望有兴趣的朋友都可以做成功吧～

食材
粘米粉     100g 适量
澄面       24g 马蹄粉     10g 片糖     95g 清水         425g 煮软的红豆       适量 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    1，将300g的水和片糖放小锅中，小火煮至糖完全溶解；
  • 步骤 2/4
    2，粉类混合，将剩下125g的水倒入拌匀；糖水煮热，逐小撞入粉浆内，边撞边搅匀；
  • 步骤 3/4
    3，在小碗中放入适量红豆，倒入粉浆，最后放入蒸笼，隔水蒸约20分钟，完成后，用竹签把钵仔糕取出
  • 步骤 4/4
    完成啦～
发布于 2019-01-09
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