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黄糖砵仔糕
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食材
粘米粉
60g
黄砂糖
60g
清水
180g
红豆适量
适量
烹饪步骤
步骤 1/5
先将120g清水与粘米粉混合搅拌成稀浆。
步骤 2/5
将余下的60g清水与黄砂糖煮溶,然后加入稀浆中,边加边搅匀备用。
步骤 3/5
小碗先排入蒸笼预先加热约2分钟。
步骤 4/5
将粉浆搅匀,倒入小碗中,用猛火先蒸两分钟,待中心有个凹洞,然后加入适量红豆,再蒸15分钟即成。
步骤 5/5
小贴士!
小贴士
见步骤5。
黄砂糖可用红糖黑糖代替。
口味清淡者可自行减糖。
发布于 2018-10-06
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