jxcaipu logo
椰汁桂花糕
7.9万 热度 824 收藏
天蓝陽光刺痛眼眸

椰汁桂花糕，椰汁味浓、桂花味香！是非常好吃得甜品。

时间:1-2小时
食材
椰浆 100g
淡奶油 100g
糖桂花 80g
水 120g
吉利丁1 2片
吉利丁2 3片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将吉利丁1用冷水泡软待用。
  • 步骤 2/9
    然后将椰浆加入淡奶油倒入碗里，用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 步骤 3/9
    然后加入软化的吉利丁1，一边隔着热水加热一边用手动打蛋器搅拌至完全软化为止。
  • 步骤 4/9
    倒入模具，然后放入冰霜的冷冻层冷冻10分钟。
  • 步骤 5/9
    将吉利丁2用冷水泡软。
  • 步骤 6/9
    将糖桂花倒入碗里。
  • 步骤 7/9
    加入白开水，用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 步骤 8/9
    然后加入泡软的吉利丁片2，一边隔着热水加热一边用手动打蛋器搅拌至完全软化为止。
  • 步骤 9/9
    然后倒入模具里，放入冰霜冷冻层冷冻10分钟。
小贴士

1、吉利丁片要用自来水泡软，如果是夏天天气热的时候要用冰水泡软。

2、每一次倒入模具后放入冰霜冷冻都要10分钟或以上，一定要定型后再倒入。

3、椰汁味的糕汁再倒入模具前过筛，把还没完全混合的吉利丁筛出来。

4、就是这样一层椰汁浆、一层桂花浆重复着做直到倒完为止。

发布于 2019-10-17
186
相关菜谱
写评论