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椰汁桂花糕
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铅笔periodic

今年的七夕节也是自己一个人过，而且七夕日还要上班。看着一对对的情侣，无论是老的、少的、年轻的还是已经结婚的、未结婚的或者是刚开始的，结伴逛商场、看电影、吃饭等等等等的丰富节目，自己觉得有点冲动想找个情人。所以为了给自己加加油，做了这款非常有“爱”的椰汁桂花糕。

食材
椰浆 100g
淡奶油 100g
糖桂花 80g
温水 120g
吉利丁片1 2片
吉利丁片2 3片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将椰汁倒入碗里。
  • 步骤 2/10
    加入淡奶油，用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 步骤 3/10
    将吉利丁1用自来水泡软。
  • 步骤 4/10
    将泡软的吉利丁片1放入椰奶汁的碗里，用手动打蛋器搅拌直到吉利丁片完全融化为止。
  • 步骤 5/10
    将制作好的椰汁浆倒入模具里，然后放入冰箱的冷冻层冷冻10分钟左右。
  • 步骤 6/10
    将糖桂花倒入另一个碗里。
  • 步骤 7/10
    加入温水，用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 步骤 8/10
    将吉利丁片2用水泡软。
  • 步骤 9/10
    将泡软的吉利丁片放入糖桂花汁里，用手动打蛋器搅拌直到看不见吉利丁片为止。
  • 步骤 10/10
    将桂花汁倒入之前装椰汁的模具里，放入冰箱冷冻层冷冻10分钟左右。
小贴士

1、夏天吉利丁片要提前用冰水泡软，冬天可以用自来水泡软，千万不要用温水。

2、夏天天气热，吉利丁片不容易融化，可以隔着热水一边加热一边用手动打蛋器搅拌。

3、椰汁跟吉利丁片混合后，用筛子过筛，把融化不了的吉利丁片筛掉。

4、每次放入冰箱的冷冻层冷冻直到凝固就可以倒下一层了。

发布于 2022-11-09
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