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椰汁桂花糕
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秋离未离代桃
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时间:1-2小时
食材
椰浆 800ml
糖桂花 200ml
吉利丁片（一片5g） 10片
冰糖 80g
纯净水 500ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    吉利丁各5片，分2个碗浸泡至软化。
  • 步骤 2/14
    椰浆和冰糖混合，小火煮开，再加入泡软的吉利丁片，不停地搅拌，直到吉利丁片全部融化即可。
  • 步骤 3/14
    糖桂花和纯净水混合，煮开后，加入另一份泡软的吉利丁片，不停地搅拌，直到吉利丁片全部融化即可。
  • 步骤 4/14
    稍微冷却后的椰浆水用量杯量好，保证每一个都是10ml一层的量，然后进冰箱冷冻室冷冻15分钟，一便于椰浆水很快凝结。（可以做32个这样的小方格。）
  • 步骤 5/14
    凝固了之后，再用量杯量好糖桂花水，同样保证每格每层以10ml的量倒入小方格内，然后也是继续进冰箱冷冻室冷冻15分钟后取出。
  • 步骤 6/14
    来个正面照看看。
  • 步骤 7/14
    再来个侧面照看看。就这样依次倒满小方格，做到6层就可以了。
  • 步骤 8/14
    全部做好叠起来，好壮观。
  • 步骤 9/14
    俯视图效果也很美。
  • 步骤 10/14
    单个成品很漂亮。
  • 步骤 11/14
    6层椰汁桂花糕清晰可见。
  • 步骤 12/14
    成品全部做好，一定要冷藏保存，不然长时间常温下放置会化成水水的。
  • 步骤 13/14
    吃的时候直接从冰箱里拿出来就可以了。
  • 步骤 14/14
    椰汁桂花糕好吃又爽口。
发布于 2018-07-30
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